On peut trouver mes amandes dans les réseaux de distribution bio de Corse (La Roulotte, La Vie Claire), sur le marché d’Ile Rousse ou directement sur l’exploitation. Je suis présent à la foire de l’amandier d’Aregno (chaque année, 1^er week-end d’août).

Une petite partie des amandes est vendue en coques, après un simple tri qualitatif, mais l’essentiel de la production est expédiée à Rivesaltes, chez « l’amandon du soleil », qui dispose d’une casserie certfiée agriculture biologique. Je récupère ensuite mes amandes décortiquées dont une partie a été pressée pour faire de l’huile.

TARIFS vente directe récolte 2023 :

Amandes en coques vrac (Ferragnès ou Lauranne) : 5€ le kg

Amandes décortiquées vrac (Lauranne) : indisponible

Sachet amandes en coques 1kg : indisponible

Sachet amandes décortiquées 250g : indisponible

Huile d’amande douce : indisponible

Tous ces produits sont certifiés AB.

Conservation :

Les variétés cultivées sur l’exploitation présentent l’avantage de ne pas rancir, ce qui autorise des délais de conservation de plusieurs années.

Amandes en coques : au sec, à l’abri dans leur coque, elles peuvent être conservées plus de 2 ans. Elles atteignent d’ailleurs selon moi leur meilleure qualité gustative au moins 6 mois après la récolte.

Amandes décortiquées : n’ayant subi aucun traitement, ni chimique, ni physique (congélation), mes amandes sont très exposées au développement des mites. Il est donc préférable de les conserver dans un endroit frais (moins de 15 °) et sec si l’on veut pouvoir les conserver longtemps.

Huile : à l’abri de la lumière, elle conservera toutes ses qualités pendant plus d’un an.

Le choix des conditionnements prend lui-aussi en compte la dimension environnementale : sacs en jute et sachets en papier.